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もったいない
 ご近所の山のタラの木です。タラの芽も、時期に採らないで放っておくと、ただの葉っぱになっちゃいます。しかも、タラの木には棘があるので、葉っぱもトゲトゲです。
 もう、天ぷらにしても・・・。あ〜ぁ、もったいない・・・・。

葉っぱになっちゃったタラの芽

 そろそろ山菜の季節も終わりです。
 コシアブラは、まだ、もう少し手に入りそうです。ワラビももう少し大丈夫かな?フキノトウはもうだいぶ前に終わりになっているし、タラの芽やコゴミも終わりです。山ウドは、穂先の柔らかいところだけ摘まめば・・・。
 と、いうことで、当館の山菜フェアも、今日で終わりです。しばらくは、その時々に手に入る山菜や保存用に佃煮にしたり塩漬けにしたりした山菜をご提供できる場合もありますが、これからは他のお野菜などを中心にしたメニューになります。
 高原野菜のおいしい季節が、もう少しでやってきます。野菜のおいしさを再発見していただければよいのですか・・・。
| くさつのお宿 清重館 | 季節 夏 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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