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山菜が入荷しました

 ようやくウチの庭からも雪が見えなくなりました。
 すでに、雪が消えたところから”ふきのとう”が顔を出していて、何度かお客様にもご提供しましたが、今日は、本格的に山菜が入荷しましたのでご紹介します。

ふきのとう・かたくり・のかんぞう・あまどころ



手前は、言わずもがなの”ふきのとう”ですね。
左は”かたくり”。うすむらさき色の花が可愛いのですが、かわいそうに花が咲く前に摘まれてしまいました。
その右は、”のかんぞう”ちょっとヌメリがあります。
一番右は、”あまどころ”です。

それぞれ、おひたしや酢味噌和えなどでおいしく食べられますが、今日は天ぷらにしてご提供しようと思います。
今日のところは4種類ですが、月末に向けて種類も増えてくると思いますので、お楽しみに^^

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